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乌塌菜栽培技术 被引量:3

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摘要 乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质,被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。
作者 耿伟
出处 《青海农技推广》 2007年第4期24-24,共1页 Qinghai Agro-Technology Extension
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