浅谈中国菜系

介绍了中国菜系的有关内容。通过中国菜系形成的历史背景,饮食文化的地域分异、菜系的形成、中国四大菜系的比较研究,阐述了中国的饮食文化,并展望了中国菜系的发展趋势。