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西红柿贮藏保鲜技术
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摘要
西红柿果实为多汁浆果,含水量高,皮薄,极易受损伤而腐败变质,不耐贮藏运输。笔者根据试验与实践摸索出一套有效的贮存保鲜技术。
作者
徐勤胜
机构地区
山东省蒙阴县职业教育中心
出处
《蔬菜》
2007年第6期31-31,共1页
Vegetables
关键词
贮藏保鲜技术
西红柿
贮存保鲜技术
腐败变质
贮藏运输
柿果实
含水量
浆果
分类号
S641.2 [农业科学—蔬菜学]
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