摘要
复合MAP(ModifiedAtmo—sphere Packing)保鲜包装,又称气体置换包装、复合气调保鲜包装。复合气调保鲜包装设备是我国食品果蔬保鲜领域全新的高科技产品,该产品在保持食品果蔬原有风味和营养价值等方面,具有独特的优势。但是,一些此类设备的生产企业,在没有掌握核心技术的情况下,通过模仿制造不合格的产品,并利用虚假宣传,将伪劣设备销售给用户,由于达不到相应的保鲜效果,不少用户大呼上当,进而认为气调保鲜是一种骗人的技术。这种行为严重损害了复合气调保鲜包装机行业的信誉,给该行业的健康发展造成了极大的负面影响。
出处
《农产品加工》
2007年第11期44-45,共2页
Farm Products Processing