发展中式快餐的几点思考

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摘要如今在中国城市众多的店铺中，洋快餐店独树一帜。醒目的招牌，别具一格的门面装修，透亮的大玻璃窗，干净、优雅的环境，让人赏心悦目。许多人身不由己的走进去，想体验一下洋快餐的感受。平心而论，洋快餐之所以能在中国市场上一炮打响，关键是靠标准化制作、工业化生产、连锁化经营等现代快餐的发展方式；靠提供质量统一和卫生清洁的食品，舒适的就餐环境、

作者梁燕君

机构地区天津

出处《烹调知识》 2007年第12期26-28,共3页 Cooking Knowledge

关键词中式快餐中国发展方式标准化制作工业化生产连锁化经营

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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