解读中华药膳的精髓——访中国药膳研究会会长周文泉教授

据悉，中国药膳研究会为更好地培养药膳专业人才，挖掘全国药膳行业优秀骨干力量．促进我国药膳事业的发展，将于2007年12月10日-13日举办第五届药膳制作技术大赛．并评选第二批中国药膳大师、中国少数民族药膳大师。近日，本刊记者对中国药膳研究会会长周文泉教授进行了独家专访．去解读中华药膳的精髓所在。