农业三元结构和中国的粮食自给

传统农业追求自给自足，形成了粮食、经济作物的二元产业结构和单纯的粮食观；现代农业追求效益，以饲料作物为主，形成了三元结构和整体食物观。农作物中，人工牧草效益最高，号称绿色黄金。大家饲养的动物中，奶牛经济效益最高。国民经济中，食品工业效益最高，成为发达国家的主导产业，体现了农业的基础作用。我们应当建立从植物到动物再到加工业的转化机制和市场体系，进入市场经济之后，我国的食物肯定自给有余。