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磷脂专利技术研究现状

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摘要 本文综述了磷脂专利技术研究现状,磷脂专利技术涉及生产方法和产品二方面,在生产方法方面已研制出一种新的抽提高纯度卵磷脂的方法,在产品方面,已研制成磷脂饮料、磷脂营养液和卵磷脂系列保健产品三类产品。
作者 丁寿根
出处 《食品研究与开发》 CAS 1997年第3期14-16,共3页 Food Research and Development
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