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我国食用菌种质资源以及生产现状的研究 被引量:5

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摘要 食用菌是大型真菌,现代研究证明,食用菌不仅是人们喜爱的天然食品,还具有营养保健功能。我国是食用和人工栽培食用菌最早的国家,黑木耳、香菇栽培分别于1400年前种800年前起源于我国。我国不仅食用菌栽培历史悠久,而且研究和开发技术先进,尤其是近年来,
作者 江炳坤
出处 《苏南科技开发》 2007年第8期9-11,共3页
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引证文献5

二级引证文献24

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