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香菇月饼的制作 被引量:1

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摘要 本文介绍香菇月饼的工艺和操作要点。
作者 周建华
出处 《食品研究与开发》 CAS 1997年第3期26-27,共2页 Food Research and Development
  • 相关文献

参考文献1

二级参考文献1

  • 1张树庭,黄步汉.食用菌的营养价值 第一讲 食用菌蛋白质[J]食用菌,1986(01).

同被引文献6

引证文献1

二级引证文献17

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