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食品中碘测定的条件试验
被引量：
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摘要
食品中碘的测定常采用溴氧化,生成碘酸盐,遇碘离子析出碘,经淀粉显色,以比色法测定。本文对测定的各条件进行了详细试验,并进行了回收试验。 食品;;碘;;
作者
李兰凤
李志奎
姚俊
王福荣
机构地区
天津青年职业技术学校
天津市第二商业校
天津吉田公司
天津轻工业学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
1997年第3期40-42,共3页
Food Research and Development
关键词
食品
碘
比色分析
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品研究与开发
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