儿童营养状况与体格发育调查

对遵义市某幼儿园儿童进行膳食调查和体格检查。发现蛋白质、热能、钙和维生素A的摄入量不足，在体格检查时有17名儿童身长不达标，占总人数的51％，血红蛋白含量低于110g／L，者有12名，占3．6％；在膳食结构中，动物性食物摄入不足，营养素之间不平衡，应从组织措施上根本解决，保证幼儿的正常发育。