用高效液相色谱法快速测定蛋黄中的叶黄素

本文选用高效液相色谱法(HPLC)测定鸡蛋黄中叶黄素含量。确定的最佳测定条件为:以正己烷为提取液,用超声波辅助提取蛋黄原样中的叶黄素,以XTer-raRMSC18为色谱柱(3.9mm×150mm,5μm),甲醇-水(92:8)为流动相,检测波长为445nm,流速为1mL/min,进样量为10μL。检测结果中平均回收率98.95%,RSD=1.08%;在0.245￣9.8μg/mL检测范围内线性关系好,r=0.9995。