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关于餐饮产品与文化融合的几点思考
被引量:
1
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摘要
当今餐饮业的竞争已经发展到文化竞争的层次上,客人对餐饮产品的需求也上升到文化品味的层次,餐饮产品与文化的融合是餐饮业发展的必然趋势,如何使餐饮产品与文化融合,可以着重从餐饮环境氛围、菜肴饮品特色、优质员工队伍和餐饮主题活动四个方面入手,把文化内涵融入到餐饮产品和服务的各个环节之中,从而进一步增强餐饮企业的核心竞争力。
作者
张艺
机构地区
广东农工商职业技术学院
出处
《今日科苑》
2007年第22期201-202,共2页
Modern Science
关键词
餐饮产品
文化
融合
分类号
F270 [经济管理—企业管理]
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