潭柘寺的柴鸡蛋

老北京有句老话，叫先有潭柘寺，后有北京城。潭柘寺已有1700多年历史了，年接待游客30多万人次。在潭拓寺外，有许多农家饭庄，收入主要来源于餐饮，而餐饮的主要收入又来源于柴鸡（自然放养的土鸡）和柴鸡蛋。