摘要
日本草莓生产经历了一个从露地栽培、半促成、准促成到促成栽培的过程，现在的生产设施以连栋钢管大棚为主，少数透明玻璃钢或玻璃温室，大力发展超促成栽培及抑制栽培。由于农村劳动力逐渐减少和老龄化严重，日本草莓栽培面积逐年减少，栽培面积从1993年的9000hm^2减至1997年的7800hm^2，总产量保持在20万t左右。1999年主产地枥木县和福冈县面积各为600hm^2左右，产量分别达2．5万t左右，居第一、二位。由于受外来低价农产品的冲击，1999年东京中央农产品批发市场的大宗水果强日苹果、柑橘）等价格大幅降低，而草莓市场价格近年却有上升的趋势，1999年草莓平均售价稳中有升，高达1200日元／奴。
