2003-2006年肇庆市端州区食品卫生质量分析

目的了解肇庆市端州区2003-2006年食品卫生质量,为监督监测管理提供依据。方法对全区粮食、糕点、肉制品、植物油、饮料、酒类等19类食品的监测合格率进行分析。结果监测12546份样品,合格9483份,总体合格率为75.58%。其中粮食、植物油、消毒鲜乳、乳制品、水产品、发酵酒、调味品、豆制品、食品添加剂的监测合格率维持较高水平;肉及肉制品、罐头、饮料、糕点、酱腌菜的合格率偏低。结论肇庆市端州区食品卫生质量不容乐观,尤其肉制品、糕点、饮料等食品应成为今后食品卫生监督监测的重点。