紫外线辐射对草菇菌丝耐低温及耐碱性的影响

草菇属高温型真菌。菌丝生长在32-36℃最适宜，子实体形成与发育温度以28-35℃为宜，培养料温度低于24℃时菌丝体及子实体生长都受到影响。因此，在自然条件下只有在南方的高温季节才能栽培，影响其发展。此外，草菇多采用发酵料栽培方式进行生产，在高温季节容易受杂菌感染，栽培很难获得成功，而碱性环境可以有效抑制杂菌的感染。因此，试验利用紫外线诱变的方法对草菇菌株进行耐中低温及耐碱性驯化。现将试验结果报告如下。