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柿子为什么涩?又为什么会变甜?

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摘要 柿子分为甜柿和涩柿,前者成熟时可直接食用,后者需采下放置等待若干天或者进行人工脱涩方可食用。我国栽培的多是涩柿,甜柿面积很少。
出处 《科学世界》 2007年第12期76-76,共1页 Newton
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