世界小麦生产与消费大势分析

近期世界小麦、玉米等谷物价格纷纷上扬，人们将直接原因归究于生物乙醇增产，从而导致原料玉米价格飙升。但原因并非仅此一项。世界谷物价格受多方面原因的制约，世界谷物交易具有极大的风险性。下面仅就粮油加工业关心的小麦、玉米近十年来的生产、消费资料变化情况做一总体大势分析。