我国食糖消费市场整体分析

一、我国糖类消费市场状况 （一）消费种类 1．食糖 食糖通常指以甘蔗、甜菜为原料制取的糖。食糖在总的糖类消费品中份额最大，约占61％，主要因为在糖、脂肪、蛋白质三类可供选择的生命能源中，唯有食糖最经济、最安全。食品加工业离不开蔗糖，且蔗糖具有较高的医疗价值。