摘要
分析了葵花籽油采用传统脱蜡工艺脱蜡效果不佳的原因,同时阐述了双膜法脱蜡新工艺的原理及其工艺流程。采用该双膜法工艺生产的脱蜡油中含蜡量在0.3mg/kg以下。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第11期154-156,共3页
Science and Technology of Food Industry
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