摘要
试验比较了20世纪80年代中期和目前父系纯种杜洛克猪在生产性能、胴体品质和组织沉积率等方面的差异。两个时期分别随机选择同窝出生或是半同胞母猪与杜洛克公猪交配，近期（CTP）、旧时期（OTP）。选择平均体重为63．5kg的猪进行2组重复试验，连续超声检测第10肋骨区面积（LMA）、背中线区背脂（BF10）和肌内脂肪（IMF）百分比，在第1组重复中每2周检测一次以评估沉积率的差异。选择未经超声检测LMA、BF10和IMF的猪，23种CTP父系猪中选择557头，15种OTP父系猪中选择223头，平均体重为109kg进行第2组重复试验。所有公猪以及随机选择的277头母猪在商业屠宰场进行胴体检测，两个时期猪的背脂与体重（73～118kg）呈线性关系。建立二元线性回归方程，结果显示在整个试验期OTP父系猪背脂沉积率显著高于CTP父系猪（P〈0．05），CTP父系猪与OTP父系猪相比，在每千克体重上，CTP父系猪LMA沉积显著提高（P〈0．05），而在BFl0（P〈0．05）、IMF（P=0．04）上则显著降低。胴体检测结果显示LMA显著提高（P〈0．01），CTP父系猪的第10肋骨区背脂，最后肋背脂和最后腰椎处背脂则显著减少（P〈0．05）。在两个时期的整个试验中ADG差异不显著（P〈0.05）。试验结果说明，20世纪80年代中期至今在杜洛克品种胴体品质上发生了显著变化，在长期的瘦肉型选择条件下LMA和IMF沉积率产生了显著变化。
