动物霉菌毒素中毒的研究

自从1960年英国10万火鸡X病爆发（即黄曲霉毒素中毒），世界开始注重对霉菌毒素中毒的彻底调查。现在已经知道了许多霉菌毒素，如T-2毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素、串珠镰孢菌毒素、玉米赤霉烯酮和桔霉素也都存在于饲料原料和配合饲料中。霉菌毒素的广泛分布可能是由于：①改进分析程序，提高了霉菌毒素检测的灵敏性；②添加副产品和替代饲料原料来降低饲料成本，这也可能使霉菌毒素的含量提高；③全球气候条件的变化也有助于霉菌的生长，产生霉菌毒素；④畜禽日粮中的成分来源于不同气候条件下生长的谷物；⑤全球贸易的开通，饲料原料在生长、储存和运输中而受到不同程度的损害。