柑橘贮藏病害及防腐保鲜

柑橘属云香科（Rutaceae）柑橘亚科（Stibtamily aurantioideae）果树，原产于亚洲、大洋洲及非洲的热带、亚热带地区，是中国南方栽培的主要果树之一。其果实色香味兼优，果汁丰富，风味优美，营养价值极高，因而深受国内外消费者喜爱。柑橘果实一般多在10月份以后成熟，由于其个体发育时间长，成熟时环境温度较低，果实代谢水平也较低，故从系统发育和个体发育来说，柑橘是一类较耐贮藏的水果。