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新型大豆食品的加工技术

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摘要该技术从根本上解决大豆脱腥问题，所生产的豆脑粉既能生产豆腐、豆脑使用，也可方便广大消费者调配食品，市场前景好，投入少，产出快。其生产方法为：

出处《河南科技（乡村版）》 2007年第12期24-25,共2页

关键词大豆食品加工技术生产方法市场前景豆脑粉消费者脱腥豆腐

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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河南科技（乡村版）

2007年第12期

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