蔬菜中硝酸盐含量检测实际操作中的技术要点

检测蔬菜中硝酸盐的含量采用国家统一标准，即引用GB／T中15401-1994水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法。蔬菜硝酸盐含量的测定在检测程序上比速测农药残留繁杂且耗时多，操作每一步都要认真细致并最大限度地减少系统误差，使检测结果更准确。