摘要
改革开放以来，特别是国家科技部实施星火计划、农业部实施丰收计划、教育部实施燎原计划、各省市实施扶贫计划之后，随着农村实行农业种植调整，食用菌产业作为大农业中的重要组成部分，受到各级领导的普遍重视和人民群众的欢迎，在各级食用菌协会具体指导下，广大食用菌科技人员不断研究、开发或引进了新的大量优良菌种，并向生产者提供；菌种与先进的生产技术，使甘肃省的食用菌产业在近几年快速、健康的发展。但在生产的过程中也常出现菇农因为不知如何鉴定菌种而购买了污染的各级菌种，从而导致生产中大面积污染，影响产量和效益，损失惨重。针对这种情况，笔者将菌种的鉴定及影响菌种质量的因素介绍如下，希望能对广大菇农有所帮助。
