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幺麻子藤椒油菜谱

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摘要 近年来,幺麻子藤椒油凭借其独特的口味,在各大餐馆酒楼初露头角,用藤椒油制作的菜肴不但清香可口、麻味浓郁,而且还营养丰富。在用拌、烧、蒸、炒等方式烹制的菜肴及火锅、面食中若以藤椒油代替花椒和花椒油使用,菜肴会更加鲜香味美。在此,就给大家介绍几款用幺麻子藤椒油烹制的菜点。
作者 幺麻子
出处 《四川烹饪》 2007年第12期77-77,共1页 Sichuan Cuisine
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