期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

平遥牛肉摇曳的诱惑风情

下载PDF

导出

摘要平遥牛肉是山西的一种特色食品，售往全国各地，有着不错的口碑。其实，当平遥牛肉与双仁辣酱对结后。还会形成一种口感风味俱佳的平遥牛肉酱意外吗？

作者牛国强

出处《四川烹饪》 2007年第12期82-82,共1页 Sichuan Cuisine

关键词牛肉酱平遥风情特色食品口感风味辣酱

分类号 TS295.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1王文,孔建纲.HACCP在平遥牛肉生产中的应用[J].肉类工业,2013(4):42-44. 被引量：1
2杨琪.平遥的牛肉[J].小学生作文辅导（今天写什么习作素材版）,2010(5):40-41.
3陈泽刚,李述瑞.真空滚揉、静腌对平遥牛肉品质的影响[J].肉类工业,2011(5):6-8. 被引量：12
4陈泽刚,李述瑞.真空滚揉静腌对平遥牛肉品质的影响[J].农产品加工（创新版）（中）,2011(5):74-76. 被引量：2
5李光月.把老牛做嫩——平遥牛肉味美的秘诀[J].科学之友,2011(2):8-8.
6王文.小议平遥牛肉[J].农产品加工,2010(12):9-9.
7李光月.平遥牛肉:古城的一张名片[J].科学之友,2011(2):7-8.
8地理标志:平遥牛肉新名片——访平遥冠云牛肉集团公司陈泽刚[J].大众标准化,2007(6):16-16.
9欧阳军.戳穿缺德食品的猫腻[J].中国保健营养,2004(11):36-39.
10山西省平遥牛肉集团有限公司[J].农产品加工,2013(10):61-61.

四川烹饪

2007年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部