自报饮食咸淡的可靠性及其在高血压社区预防干预中的意义

目的 探讨自报饮食成味能否反映膳食钠盐摄入情况，并评价其作为高血压社区预防和干预指标的意义。方法118名50—80岁老人，问卷采集其长期和最近1周饮食成淡情况。分析最近1周饮食成淡和尿钠水平一致性，及长期饮食成味与高血压发病情况的关系。结果女性中自报饮食成淡与尿钠水平一致，并和高血压发病相关；男性则自报饮食成淡与尿钠水平、高血压发病无统计学意义。究其原因男性注重自身健康、参与健康教育的意识明显不如女性，其问卷可靠性不高。结论自报饮食成淡在一定程度上可作为高血压社区预防的参考指标。对于男性的高血压社区预防和干预，要更注重健康教育引导的效果。