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拉缸盐海参的加工与涨发
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摘要
涨发好的拉缸盐海参适用于多种烹调技法,如烧、扒、炖、煮……用其烹制的菜肴一点也不比鲜活海参逊色。
作者
贾吉京
出处
《中国烹饪》
2007年第12期102-102,共1页
Chinese Cuisine
关键词
拉缸盐海参
涨发
加工
烹调技法
菜肴
烹制
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2007年 第12期
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