菜花的贮藏

菜花(学名为花椰菜)是营养价值较高、味道鲜美、深受广大消费者喜欢的一种蔬菜。而菜花受栽培季节的限制,淡旺季矛盾较为突出。通过不同形式和不同时间的贮藏,既可调节市场供应,又可提高经济效益。下面介绍一些常见的菜花贮藏方法,希望能对广大菜农及经营者有所帮助。