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20 哈尼族昂玛突
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摘要
“昂玛突”是哈尼族每年春耕开始前(一般在一月中旬)举行的一种祭祀活动,祈求来年风调雨顺。一般举行3—5天,节日的头天,村中龙头就到村头的龙树林中央摆设祭桌,宰杀无杂色毛的龙猪,敬请龙来和大家共度佳节。请龙完毕,龙头就把龙猪肉分给各家各户吃。昂玛突节的第二天,家家户户要做黄糯米、三色、麂了干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴,准备好酒,抬到指定的街心摆起来,家家户户桌连桌摆成一条700米多长的街心宴。
出处
《中文信息(行游数码)》
2007年第12期47-47,共1页
关键词
哈尼族
祭祀活动
花生米
猪肉
宰杀
糯米
肉松
菜肴
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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