几种氨基酸的合成研究

L-苯丙氨酸是人体必需的氨基酸之一，在医药、食品领域用途广泛，可用于生产口服或注射用氨基酸片和氨基酸营养液，是多种抗癌和抗病毒药物及甜味剂阿斯巴甜的原料。化学合成法制备L-苯丙氨酸主要有苯甲醛与乙甘氨酸缩合法与氰氨法，这两种方法工艺路线长，收率低。工业上L-苯丙氨酸主要从天然产物中提取。利用不对称合成反应由化学法合成L-苯丙氨酸一直是化学工作者关注的课题。南京理工大学化工学院的周凤儿和魏运洋以（＋）-N-苄基氯化辛可宁作为手性相转移催化剂，以甘氨酸乙酯盐酸盐和溴化苄为基本原料，合成了L-苯丙氨酸。