甜菜碱在水产养殖中的应用研究

甜菜碱是一种季胺型生物碱,广泛存在于动植物体内,以甜菜糖蜜中含量最高。上世纪70年代初,芬兰首次发现甜菜碱具有诱食功能,开始从制糖后的废糖蜜中提取甜菜碱,作为水生动物诱食剂,效果显著。而后关于甜菜碱对鱼类营养作用的报道逐渐增多,随着我国水产养殖业的迅速发展,对甜菜碱的研究与应用也引起了人们极大关注。