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如何提高发酵液无菌率

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摘要 在啤酒发酵过程中,提高发酵液无菌率,防止有害微生物污染十分重要。我们在实际生产过程中,对可能影响发酵液无菌率的因素进行了分析,并采取了相关的改进措施,取得了良好的效果。
出处 《啤酒科技》 2007年第12期49-49,51,共2页 Beer Science and Technology
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