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东来顺涮肉美食集萃

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摘要东来顺具有鲜明的北京地域文化特色。旧时吃涮羊肉有节气限制，“立秋”后开涮，“数伏”前截止。俗话谎立秋后贴秋膘。这贴秋膘，讲究的就是羊肉。东来顺独具创新，将吃与文化结合在一起，

出处《餐饮世界》 2007年第12期32-32,共1页 World Cuisine

关键词涮羊肉地域文化特色美食立秋后秋膘

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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