西安：粤菜能否续领潮流
Xi＇an：Whether the Chinese Cuisine Tide Continually Led by the Cantonese
摘要
西安粤菜的进退法则
早在上世纪80年代初．粤菜就随我国改革开放的深入而进入西安餐饮市场，但当时西安的餐饮人尚把粤菜叫“广菜”。流行的菜式也只是一些广式传统菜。
出处
《餐饮世界》
2007年第12期52-52,共1页
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