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浅析动物源性食品安全和对策
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摘要
人们对动物源性食品的需求已从追求数量向讲求质量安全转变,对动物源性食品安全问题加以分析十分必要。
作者
刘为武
机构地区
石屏县畜牧局
出处
《云南农业》
2007年第12期34-35,共2页
Yunnan Agriculture
关键词
动物潍性食品
质量安全
问题
对策
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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云南农业
2007年 第12期
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