特菜新品种——紫苤蓝

紫苤蓝是球茎甘蓝的外皮为紫色的品种，别名擘蓝、紫芥蓝头，为十字花科芸苔属甘蓝种二年生草本植物。以膨大的肉质球茎为蔬菜，原产地中海沿岸。在德国栽培较为普遍。我国目前栽培的紫苤蓝，大多数从德国引进，作为名特优蔬菜品种栽培。