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生活·厨艺

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摘要烹制火腿三不要 1、不要使用刺激性较强的调味品。这是因为火腿味厚馨香，鲜美醇正，如果用辣油、咖喱等厚味品调制．会遮盖火腿的本味，使其风味全失。

出处《财会通讯（上）》北大核心 2007年第B12期24-24,共1页 Communication of Finance and Accounting

关键词厨艺生活火腿调味品风味

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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财会通讯（上）

2007年第B12期

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