黑鲷

黑鲷为高级海产鱼类．价格昂贵，分布于日本、韩国、中国大陆及台湾省等地的沿岸、港湾及河口，对于环境的适应能力较强，适应范围也较广，对于低温的适应能力也相当强，但在10℃以下即不摄食，5℃以下即有死亡的可能。黑鲷因体形很美，做生鱼片或以盐烧、红烧等方式，滋味均很好．故其价格与销路甚佳。