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科学构建标准体系 有效保障食品安全
被引量:
5
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摘要
一、引言食品安全标准体系是为实现食品有序生产、安全消费、有效管理等目的,将“从农田到餐桌”食品链整个过程中的各种影响因素、管理手段、控制目标等所涉及的技术要求,按照内在联系而组成的一个科学、系统、有机的整体。该体系具有规划性、层次性、协调性、复杂性和开放性等特点,是保障消费者健康、提高国家食品产业竞争力、规范市场经济秩序的重要依据。
作者
刘文
王菁
许建军
机构地区
中国标准化研究院食品与农业所
出处
《中国标准化》
2007年第12期8-12,共5页
China Standardization
关键词
食品安全标准体系
科学
保障
市场经济秩序
有效管理
消费者健康
产业竞争力
安全消费
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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