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海藻酸钠包埋法固定化绿色木霉的研究 被引量:4

Study on Trichoderma viride Immobilization in Sodium Alginate
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摘要 本实验以海藻酸钠包埋法固定化绿色木霉,研究了海藻酸钠固定化的最佳条件和固定化细胞理化性质。3%海藻酸钠包埋1.0×109/ml的绿色木霉的孢子溶液,用8号针头滴入3%CaCl2溶液中固化5h,缓冲液冲洗抽滤后。取10g固定化菌放入50ml/250mlpH为4.5的产酶发酵培养基的三角瓶中,在31℃、180r/min的条件下培养96h可达到最佳固定化效果,菌体经固定化后其耐高温性和耐热稳定性得到较大提高;重复使用六次后产酶率保持在80%左右。 The immobilization of Trichoderma viride in sodium alginate, we optimized the best immobilized conditions as follows: The concentration of inoculation spore suspension in 3.0%, alginate sodium was 1.0 × 10^9 spores/rnl. It was poured into 3.0% of CaCl2 solution. After solidification in the solution for 5 hours, pH 4.5 and span 96 hours for shaking flask culture at 31 ℃, 180 r/min.
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第12期319-323,共5页 Food Science
关键词 绿色木霉 固定化 海藻酸钠 Trichoderma viride, immobilization sodium alginate
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