添加酒糟和玉米粉对花生壳微贮效果的影响

通过测定单独的花生壳原样及花生壳中添加10%的酒糟或玉米粉经过微贮后其有机物(粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物)及营养价值的变化情况,研究花生壳的微贮效果。试验结果表明:花生壳经过微贮后营养价值有所提高,原料花生壳中CP含量为9.85%,而微贮后纯花生壳中CP含量为10.99%,添加酒糟和玉米粉微贮后的花生壳中CP含量分别为12.13%、13.25%,微贮后单独的花生壳、添加酒糟和玉米粉的花生壳中CP含量和原料花生壳相比分别上升了11.57%、23.15%、34.52%,添加酒糟和玉米粉的花生壳中CP与原样CP含量相比差异显著;原料花生壳中CF含量为70.82%,而微贮后纯花生壳中CF含量为69.44%,添加酒糟和玉米粉微贮后的花生壳中CF含量分别为68.56%、67.41%,微贮后纯花生壳、添加酒糟和玉米粉的花生壳中CF含量和原料花生壳相比分别下降了1.95%、3.19%、4.82%,添加酒糟和玉米粉的花生壳CF与原样CF含量相比差异显著;在花生壳中添加玉米粉效果比添加酒糟效果好。