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“烂嘴角”宜吃黄豆芽

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摘要 口角炎是冬天的多发病,由于患口角炎后口唇糜烂,所以又称“烂嘴角”,这可能是因为身体缺乏维生素B2的缘故。黄豆芽比黄豆营养更丰富,据测定,黄豆芽的维生素B2含量比黄豆高2-4倍,每百克黄豆芽含维生素B20.1毫克。黄豆不含维生素C,黄豆芽则富含维生素C。此外,黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素。干扰素能干扰病毒代谢,所以经常吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
作者 齐建荣
机构地区 山东
出处 《农村百事通》 2007年第24期69-69,共1页
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