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液态CO2在萃取啤酒花浸膏工艺上的应用
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摘要
啤酒花是啤酒酿造,必不可少的原料之一。国外在70年代开始,已将啤酒花制成浸膏来使用和保存。在我国啤酒花浸膏的生产还是空白,本文介绍一种采用液态CO2萃取浸膏的生产工艺。
作者
李海建
机构地区
新疆化工设计研究院
出处
《新疆化工》
1997年第1期56-58,共3页
关键词
啤酒花
酿造
浸膏
萃取
二氧化碳
啤酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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新疆化工
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