开设生物化学设计性实验的探索

生物化学实验课不仅是学生加深生化基本知识的理解．掌握实验技能的手段．也是提高学生分析问题和解决问题，培养创新和综合能力的重要环节。但传统的生物化学实验大多是一些验证性实验．学生缺乏主动性．不利于提高学生的综合素质和今后独立开展研究工作的能力。设计性实验是指给定实验的目的、要求和在实验室现有条件下．由学生自行设计实验方案并加以实现的实验教学方法。与传统的生化实验相比．设计性实验突出学生在实验中的主体性．让学生主动思考、主动实践，这对于提高学生的创新能力、实践能力等综合素质十分有利。为此，学院在食品科学、食品质量与安全专业的本科生中开设了设计性实验．取得了令人满意的效果。