蒸煮添加剂的加入方式

硫酸盐法脱木素,存在有进一步增高得率、改善产品质量及降低恶臭气味污染的潜在可能性,主要方法是在多糖氧化降解时用化学添加剂起到抑制剂的作用。 已知,当碱作用时,木片中木素的酚羟基游离急剧引发氧化变化,如果当加入的抑制剂扩散的瞬间,碱已处于木片的中心,保证能迅速的截住位于孔隙中和木片表面的氧时,就能实现有效的抑制蒸煮时的多糖氧化降解。